Vom Baum in die Flasche: So gut kann Naturschutz schmecken

Sünching. (wn) Eine Landpartie unternahm die Abschlussklasse der Berufsfachschule für Ernährung und Versorgung Regensburg, und diese führte nach Sünching. Damit führten das Staatliche Berufliche Schulzentrum Regensburger Land und der Landschaftspflegeverband Regensburg ihr Kooperationsprojekt weiter. Ziel dieser Exkursion war die Vermittlung von Umweltwissen in Verbindung mit der Verarbeitung von regionalen Produkten.
In Sünching trafen sich die 20 angehenden Assistentinnen für Ernährung mit dem Geschäftsführer des Landschaftspflegeverbands und Kreisfachberater Josef Sedlmeier auf der äußeren Streuobstwiese des Bund Naturschutz. Dabei erfuhren die Schülerinnen aus erster Hand, dass die hier in der Landschaft stehenden Obstbäume nicht nur leckere Äpfel liefern, sondern auch ein wertvoller Lebensraum für viele seltene Tier- und Pflanzenarten sind. Sedlmeier betonte, dass das Sammeln und Verwerten des Obstes im Landkreis wesentlich zum Erhalt der heimischen Obstbäume beitrage. Bayernweit seien in den letzten Jahrzehnten über die Hälfte aller Obstbäume gerodet worden und damit verloren gegangen.
Wie die Herstellung von Apfelsaft funktioniert, konnten die Schülerinnen anschließend in Sünching bei der Apfelsaft GbR der OGV‘s Sünching und Mötzing/Dengling in den Kellerräumen des Bauhofes anschauen.
Die Äpfel steuerte Klassenleiterin Gudrun Schmidbauer zusammen mit ihrem Ehemann, Josef Schmidbauer (Leiter einer anderen Berufsschule) aus dem eigenen Streuobstgarten bei. Unter Anleitung von Hans Botzler packten die Schülerinnen selbst mit an. Dass es sich bei dem Endprodukt um einen Apfelsaft erster Güte handelt, davon konnten sich die Schülerinnen bei der Kostprobe überzeugen. Fotos: wn

1. Platz beim Bayerischer Landesleistungswettbewerb in der Hauswirtschaft

Lucia Römer aus der EV 12 a belegte den 1. Platz 🙂

Der 52. Bayerische Landes­leistungs­wett­bewerb für Auszubil­dende in der Haus­wirtschaft fand am 26. und 27. Januar 2018 an der Berufs­fachschule für Ernähr­ung und Ver­sorgung Maria Stern Augsburg statt.
Er stand unter dem Motto „Der Bayerische Lan­des­ausschuss für Haus­wirt­schaft feiert sein
40-jähriges Ju­bi­läum mit einer festlichen Veranstaltung.“
Nur die besten Auszubil­denden Bayerns durften vor den Ju­ro­rin­nen antreten, so auch Lucia Römer, Schülerin der EV 12 am BSZ Regensburger Land. In den letzten Wochen hatte sich Lucia sorgfältig auf die ver­schiedenen Themen vorbereitet.
An zwei spannenden Wett­be­werbs­ta­gen galt es nun, theoreti­sche Auf­gaben zu beant­worten, im Team zu arbeiten, eine Prä­sen­ta­tion über den Bay­erischen Lan­des­aus­schuss für Haus­wirtschaft e.V. und seine Mitglieds­verbände zu halten, Finger­food für ein Büfett anlässlich des Empfangs der Ehrengäste bei der Abschluss­feier zuzubereiten und eine passende Tischdekoration zu gestalten.
Lucia Römer konnte mit Fach­wis­sen, Krea­tivität und Kön­nen über­zeugen. Von den insgesamt 19 Teilnehmerinnen und einem Teilnehmer aus bayerischen Berufs- und Berufsfachschulen erreichte sie punktgleich mit einer Mitbewerberin den 1. Platz.
Die drei Erstplatzierten dieses Wettbewerbs vertreten Bayern bei der Deutschen Juniorenmeisterschaft Hauswirtschaft im März 2017 in Kassel.
Frau OStDin Schütz, Frau StDin Siedentop, Frau FOLin Heindl und Klassenleiterin Frau OStRin Schmidbauer gehörten stellvertretend für die ganze Schule zu den ersten Gratulanten.
Text- und Bildquelle: http://www.baylah.de/49/llw